Den här efterrätten är enkel att göra och smakar gudomligt!
VIT CHOKLAD OCH YOGHURTMOUSSE 4 portioner
150 gram Vit choklad
1 ½ dl Vispgrädde
1 ½ dl Turkisk Yoghurt
ca 200 gram frysta eller färska Hallon, Blåbär, Jordgubbar eller Björnbär. Det blir också gott med kiwi eller passionsfrukt. Beräkna då 1 frukt per portion.
12 stycken Maränger
Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i vattenbad (på en tallrik över en kastrull med sjudande vatten) eller i mikro. Vit choklad tål inte för höga temperaturer så var försiktig.
Vispa grädden ganska hårt, den får dock inte bli grynig. Rör sedan ner yoghurten och den smälta chokladen i grädden.
Fördela moussen varvat med bär/frukt i fyra portionsskålar eller i glas. Använder du frysta bär så behöver dom inte tina innan dom varvas med moussen. Spara lite av bären/frukten till garneringen.
Låt moussen stelna i kylskåp minst 1 timme. Det går bra att göra denna efterrätt dagen innan den ska serveras.
Garnera moussen med krossade maränger och bär/frukt precis innan serveringen annars blir marängerna mjuka.