Tips & Trix
RABARBERGLASS ›

Söt och krämig glass tillsammans med syrlig rabarber 😍 Den här glassen är så god så det vattnas i munnen nu när jag skriver detta 🤤 Den är enkel att göra och det behövs ingen glassmaskin.

Rabarberglass

ENKEL RABARBERGLASS ca 8 port
400 gram Rabarber
1/2 dl Vatten
1/2 dl ljus Sirap
2 tsk Vaniljsocker
5 dl Vispgrädde
1 burk ca 400g Sötad kondenserad mjölk

Skölj och skär rabarbern i centimeterlånga bitar. Lägg i en kastrull och häll på vattnet. Låt koka ordentligt så rabarbern går sönder och vattnet kokar bort. Häll i sirap och vaniljsocker och blanda väl. Låt koka en stund till. När det blivit en tjock kräm ställer du den för att svalna. Den ska vara max rumstempererad när den blandas med glassmeten, helst kylskåpskall.
Vispa grädden så den blir härligt fluffig. Häll ner den sötade kondenserade mjölken och blanda väl.
Nu är det dags att blanda i rabarbern. Rör runt ordentligt.
Klicka upp i portionsglas eller ställ in hela bunken i frysen. Ställer du in hela bunken bör den stå minst 6 timmar i frysen. Delar du upp i portionsglas går det fortare.
Ta fram och låt stå i rumstemperatur ca 15 minuter. Servera och njut 😋😋😋