Tips & Trix
BAKA MED SAFFRAN ›

För att få ut mesta möjliga smak ur saffran gör så här:

Har du saffran som inte är mald så ska du börja med att mala den.

Blanda 1,5 g Saffran, 1 msk Socker och 1 ½ msk Konjak eller annan starksprit. Täck med plastfolie eller sätt på ett lock. Låt dra i några timmar, gärna över natten.

Har du inte tillgång till sprit så kan du koka upp saffranet i lite mjölk. Låt sedan stå och dra. Blandningen kan gärna stå över natten men då i kylskåp så inte mjölken surnar.